Le patate con cipolla un contorno goloso e saporito. Una ricetta facilissima e molto gustosa.
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Zucchine con crema di spinaci
Un contorno leggero e fresco ideale per l’estate. Le zucchine sono farcite con una crema di spinaci light.
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Torta di fichi e mandorle
La torta di fichi e mandorle é un dolce soffice e morbido ideale a colazione. L’impasto della torta é facile e veloce, si può servire a piacere con marmellata.
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Burgers di tonno e spinaci
I burgers di tonno e spinaci sono dei deliziosi burgers leggeri di pesce con verdura, l’impasto è pronto in pochissimi minuti e sono morbidissimi e super gustosi, una ricetta da non perdere!
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Lasagne ai funghi con salsa besciamella ai carciofi
Le lasagne sono tra i primi piatti che preferisco e che fanno parte della tradizione della mia regione l’Emilia Romagna. Le lasagne tradizionali sono al ragù, con abbondante bescamella e formaggio grana. In questa versione ho voluto preparare le lasagne in versione vegetariana con funghi porcini e con una besciamella ai carciofi. La lasagna anche ai funghi è particolarmente saporita e condita.
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Verdure gratinate al forno
Le verdure gratinate al forno sono un contorno leggero, saporito e facile da preparare. Si possono scegliere i peperoni, le zucchine, ma anche le melanzane, le cipolle e i pomodori.
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Torta salata di verdure
La torta salata di verdure é un piatto vegetariano ricco e nutriente. La base é la pasta brisé facile e veloce da preparare a casa.
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Ravioli con spinaci e ricotta
I ravioli con ricotta e spinaci fatti in casa sono un primo piatto vegetariano genuino e nutriente. Si possono condire a piacere con un burro e salvia, besciamella e formaggio.
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Ravioli di carne
I ravioli di carne fatti in casa sono un primo piatto genuino. I ravioli sono un piatto ideale per il pranzo della domenica. Si possono condire a piacere con un sugo al pomodoro, ragú, formaggio.
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Tortiglioni pasticciati con vitello e pancetta
I tortiglioni pasticciati sono un primo piatto goloso e ricco ideale per il pranzo domenicale o in occasione di feste. Il ragù è a base di vitello, con l’aggiunta di verdure, salsa di pomodoro e della pancetta per insaporirlo maggiormente. I tortiglioni sono poi ricoperti dalla salsa besciamella e abbondante formaggio grana.
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Tortini di melanzana
I tortini di melanzane sono un ottimo secondo piatto estivo. Il piatto si può servire come finger food in occasione di un aperitivo o in un pic-nic all’aperto.
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Involtini di melanzane con riso
Gli involtini di melanzane sono un ottimo antipasto estivo. Il piatto si può servire come finger food in occasione di un aperitivo o prepararlo per un pic-nic .