Burger di zucca e ceci
I burger di zucca e ceci sono un secondo piatto vegetariano gustoso e nutriente, perfetto per curare il nostro benessere. Con solo tre ingredienti, porterai in tavola un piatto completo, con carboidrati, proteine e verdure. E' un ottima alternativa alla carne e si può accompagnare con salse, formaggio e verdure fresche.
Ingredienti
- 4 pezzi di zucca cotta al forno
- 125 g di ceci in scatola
- sale
- 4 cucchiai di pangrattato
- olio extra vergine d'oliva
- foglie di basilico
Istruzioni
- In un contenitore alto aggiungete la zucca, i ceci, l'olio evo, le foglie di basilico e il sale.
- Frullate con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema densa. Aggiungete eventualmente un cucchiaio di acqua per facilitare l'operazione.
- Aggiungete il pangrattato e mescolate bene.
- Su un piatto inserite altro pangrattato con l'olio evo e l'origano.
- Con le mani formate i vostri burger e andate a impanarli su ogni lato con l'impanatura.
- Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.