Pollo arrosto con patate
Il pollo arrosto con patate è un secondo piatto ideale per le occasioni speciali e feste come il Natale e Capodanno. Il pollo arrosto è un piatto saporito aromatizzato con rosmarino, erba cipollina ed alloro e servito con un contorno di patate al forno.
Ingredienti
- 1 pollo intero pulito
- sale
- 2 agli
- erba cipollina
- rosmarino
- alloro
- olio extra vergine d'oliva
- succo di un limone
- 1 kg di patate
Istruzioni
- Create in una piccola ciotola la marinatura per il pollo, inserendo 2 cucchiai di olio, l'aglio, un cucchiaino di rosmarino, 1 cucchiaino di erba cipollina e uno di alloro. Aggiungete infine il succo del limone e mescolate bene.
- Cospargete e massaggiate bene il pollo con la marinatura creata e lasciate riposare per 30 minuti.
- Infornate il pollo al forno, a 200 gradi per 30 minuti.
- Intanto pelate e tagliate le patate a pezzetti.
- Sfornate il pollo dal forno e giratelo sull'altro lato della pancia, aggiungete nella teglia le patate e conditele anch'esse con rosmarino, alloro, erba cipollina ed un filo d'olio. Mescolatele bene e riponete la teglia in forno per altri 30 minuti. Se volete una ricetta più leggera, potete togliere la pelle del pollo. In questo modo il pollo risulterà più croccante.
- Trascorso il tempo, sfornate il pollo che sarà pronto e dorato al punto giusto.
- Per dorarlo maggiormente, potete tagliare il pollo, dividendolo in pezzi, cosce, ali e petto, eliminare la pelle e rimetterlo in forno per altri dieci minuti.