Zuppa inglese
La zuppa inglese è un classico dolce al cucchiaio, perfetta per le occasioni speciali e le festività, soprattutto a Natale. Questa ricetta unisce strati di crema pasticcera e cioccolato, alternati a savoiardi imbevuti di alchermes, creando un dessert ricco e delizioso.La preparazione è semplice: si inizia con la creazione di una crema a base di tuorli, zucchero e latte, seguita dalla preparazione di una cioccolata cremosa. Gli strati di savoiardi bagnati donano una consistenza morbida e avvolgente.Servita in eleganti coppette, la zuppa inglese è non solo un dolce da gustare, ma anche un modo per portare in tavola un po' di tradizione e convivialità. Scopri come prepararla e sorprendi i tuoi ospiti con questo dessert irresistibile!
Ingredienti
- Crema
- 3 tuorli
- 120 g di zucchero
- 2/3 di un litro di latte
- 40 g di farina
- Cioccolata
- 100 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di zucchero
- 50 g di burro
- 30 g di farina
- 2/3 di un litro di latte
- 1 confezione di Savoiardi
- liquore alchermes
Istruzioni
- Unite ai tuorli lo zucchero e mescolate bene. Incorporate la farina e poco alla volta il latte evitando di formare i grumi. 2. Cuocere la crema in una pentola antiaderente finché non arriva a bollore. Versate la crema calda su un contenitore in vetro o similare a raffreddare, sigillare con carta stagnola.
- In una ciotola unite lo zucchero, la farina, il cacao. Mescolate e unite poco alla volta il latte. unite il burro senza mescolare. Mettete a cuocere il composto in una pentola antiaderente il burro si scioglierà con il calore. Continuate a cuocere fino a bollore e raffreddate la cioccolata come la crema.
- In una terrina disponete uno strato di savoiardi bagnati con l'alchermes. Adagiate sopra la cioccolata fredda.
- Sovrapponete poi la crema fredda e ricoprite con una altro strato di savoiardi con alchermes.