Torta cappello da strega di halloween
La Torta Cappello da Strega è un dolce spettacolare e tematico, perfetto per festeggiare Halloween con amici e familiari. Realizzata con un delizioso cono di pasta biscotto e una base di frolla, questa torta è ricoperta da una golosa glassa al cioccolato. Ideale per sorprendere i tuoi ospiti, la preparazione è consigliata in due momenti per garantire una perfetta riuscita. Con un tocco di cocco grattugiato per decorare, questa torta non solo è deliziosa, ma anche visivamente accattivante, rendendo ogni festa di Halloween ancora più indimenticabile. Scopri tutti i passaggi per realizzarla e porta un po' di magia nella tua cucina!
Ingredienti
- Pasta biscotto per il cono del cappello da strega
- 3 uova
- 40 farina
- 40 fecola
- Miele 1 cucchiaio
- 120 zucchero
- Ripieno per il cono del cappello da strega
- 200 g di cioccolato bianco
- Pasta Frolla per la base del cappello da strega
- 250 g di farina 00
- 110 g di zucchero
- 125 g di burro
- 1 uovo
- Glassa al cioccolato
- 180 g di cioccolato fondente
- 180 g di panna
- 20 g di burro
- Decorazione
- Cocco grattugiato
Istruzioni
- Partiamo dalla preparazione della pasta biscotto che diventerà il nostro cono del cappello della strega. Montate a neve ben ferma gli albumi. Ai tuorli unite lo zucchero e montate anch'essi. Setacciate la farina ed unitela poco alla volta al composto di tuorli mescolando dall'alto verso il basso. Unite infine un cucchiaio alla volta gli albumi montati anch'essi mescolandoli alla pasta biscotto dall'alto verso il basso. Per ultimo aggiungete un cucchiaio di miele.
- Disponete il composto in una teglia rivestita da carta forno, livellatelo con una spatola in modo da renderlo uniforme.
- Cuocete in forno statico già caldo a 180 gradi per 7 minuti.
- Quando sarà pronta, disponete la pasta biscotto per prima cosa su un canovaccio. Togliete delicatamente la carta forno, aiutandovi spennellandola con acqua.
- Arrotolate a forma di cono la pasta biscotto con l'aiuto del canovaccio.
- Lasciatela raffreddare per almeno 1 ora.
- Spezzettate con le mani il cioccolato bianco e scioglietelo per 60 secondi al microonde.
- Srotolate la pasta biscotto e con un pennello spennellate l'interno con il cioccolato bianco fuso.
- Con le mani ricreate la forma del corno e lasciate che il cioccolato si solidifichi. Attenzione in questa fase il cono abbia la giusta forma, in quanto dopo sarà difficile rimodellarlo.
- Proseguiamo con la preparazione della frolla che sarà la base del nostro cappello da strega. Mescolate in una ciotola, la farina con il burro e lo zucchero, in modo da ottenere un composto granuloso. Unite un uovo e mescolate la pasta frolla fino ad ottenere una palla. Lasciate riposare in frigo per mezz'ora.
- Tirate la pasta frolla con l'aiuto di un mattarello. Al centro tagliate un cerchio della testa dimensione della circonferenza del cono.
- Cuocete su teglia rivestita da carta forno, a 180 gradi per 12 minuti.
- Lasciate raffreddare.
- Glassa al Cioccolato
- Intanto che la base si raffredda, preparate la glassa. In un pentolino fate bollire la panna, raggiunta la temperatura spegnete il fuoco. Aggiungete il cioccolato fondente spezzettato e mescolate fino a quando non si sarà fuso. Infine aggiungete il burro.
- Una volta pronti tutti i componenti della torta, iniziate a comporre il vostro dolce.
- Inserite nel buco il cono e glassate il tutto con abbondante glassa al cioccolato. Spolverizzate con cocco grattugiato.
- Per assaggiare la vostra torta cappello da strega consiglio di aspettare che la glassa si sia ben raffreddata.