Fiori di zucca ripieni al forno
I fiori di zucca sono tra alcuni dei fiori commestibili derivanti sia dalla zucca che dalla zucchina. Sono un ottimo ingrediente per preparare piatti dal sapore delicato e sfizioso. I fiori di zucca sono perfetti da friggere o da cuocere al forno ripieni. Come ripieno si può utilizzare formaggi come la ricotta, salumi come il prosciutto cotto, salame, speck e spezie per rendere il sapore più deciso. I fiori di zucca sono una verdura tipica primaverile ma si possono trovare ugualmente in commercio in altre stagioni.FIORI
Fiori di zucca ripieni al forno
In questa ricetta i fiori di zucca sono stati riempiti con un ripieno leggero base di ricotta ed erba cipollina ideale per il benessere di tutta la famiglia.
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Difficoltà: Facile
Tempo preparazione: 30 minuti
Categoria: Ricetta secondi
Ingredienti
1 porro
250 g di ricotta
erba cipollina
sale
olio extravergine d’oliva
cinque cucchiai di pangrattato
erba cipollina
due cucchiai di formaggio grana
Procedimento fiori di zucca ripieni al forno
- Lavate i fiori di zucca eliminando all’estremità il picciolo. Aprite i fiori di zucca e lasciateli asciugare su di un piatto.
- Preparate il ripieno, mescolando in una terrina la ricotta con un cucchiaio di olio, il sale, l’erba cipollina, il formaggio grana e due cucchiai di pangrattato.
- Mettete un cucchiaio di ripieno all’interno del vostro fiore e richiudetelo delicatamente con le mani.
- Impanate il vostro fiore di zucca ripieno con pangrattato con olio di oliva extravergine.
- Inserite i vostri fiori di zucca sulla teglia e cuocete in forno statico già caldo a 200 gradi per 20 minuti.
