Torta salata ai piselli e brie
La torta salata ai piselli e brie è un delizioso secondo piatto che combina la cremosità del formaggio brie con il sapore dolce dei piselli. Facile da preparare, questa ricetta è perfetta per cene, aperitivi o feste di compleanno. La croccante sfoglia di pasta brisé racchiude un ripieno morbido e ricco, ideale anche per arricchire il piatto con cubetti di prosciutto cotto o pancetta, se desiderato.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisè
- 1 cipollotto rosso
- 150 g di piselli surgelati
- 50 g formaggio brie
- 25 g di farina
- sale
- 25 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo
Istruzioni
- Pulite e tagliate il cipollotto a pezzettini. Cuocete il cipollotto in padella insieme con i piselli, con un filo d'olio ed un mestolo di brodo.
- Aggiungete poi il burro, la farina, il sale ed il latte poco alla volta, circa un bicchiere, per creare una crema. Mescolate bene e per ultimo aggiungete l'uovo.
- Tagliate a cubetti il formaggio brie ed aggiungetelo nel composto di piselli. Continuate per pochi minuti la cottura amalgamando bene tutti gli ingredienti.
- Foderate una tortiera con carta forno. Adagiate sopra la pasta brie e bucherellatela con la forchetta.
- Inserite poi sopra alla base di pasta brisè il ripieno di piselli e brie.
- Coprite la torta con altra pasta brisè, decorandola con strisce.
- Cuocetela in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti.