Torta di mele
La Torta di Mele è tra i più apprezzati e genuini dolci fatti in casa. La ricetta è leggera, non si utilizza il burro e il latte. La torta è pertanto ideale per chi desidera mantenersi a dieta e per chi ha un'intolleranza al lattosio. Il dolce da forno è facile da preparare, per renderla soffice è importante che tutti gli ingredienti utilizzati siano a temperatura ambiente.E' molto gustosa e morbida all'interno grazie alle mele ed al succo d'arancia che viene utilizzato in sostituzione del latte. La Torta è ideale tiepida a colazione e a merenda, può essere decorata con zucchero a velo ed accompagnata con una pallina di gelato alla vaniglia e panna montata.
Ingredienti
- 150 g di farina 0
- 90 g di zucchero di canna
- 5 mele golden
- 3 uova
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 1 arancia
- 100 g di amaretti tritati
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Sbucciate le mele e tagliatele a pezzettini. Tagliate una mela a fettine se volete decorarla in superficie. Separate quest'ultima dalle altre mele.
- Tritare gli amaretti finemente con il robot da cucina e uniteli alle mele tagliate a pezzetti.
- In una terrina mescolate la farina e il lievito per dolci.
- Montate le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose. Unite il succo d'arancia. Continuando a montare unite a filo l'olio.
- Inserite, poco alla volta, il composto di farina alle uova montate. Mescolate bene dal basso verso l'alto o continuate a montare con il robot da cucina fino ad esaurimento della farina.
- Aggiungete infine le mele.
- Foderate una tortiera con carta forno e aggiungete il composto.
- Infornate a forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.