Polpette di cavolo bianco
Le polpette di cavolo bianco sono un piatto gustoso e salutare, perfetto per chi desidera includere più verdure nella propria dieta. Realizzate con cavolo bianco, ricotta e formaggio, queste polpette hanno un sapore delicato e una consistenza morbida, rendendole ideali anche per i bambini. La preparazione è semplice: il cavolo viene cotto e mescolato con ingredienti nutrienti, formando delle polpette che vengono poi cotte in forno fino a doratura. Per evitare odori sgradevoli durante la cottura, è consigliato aggiungere foglie di alloro nell'acqua di bollitura. Servite con un contorno di insalata o patate al forno, queste polpette sono un'ottima scelta per un pasto sano e gustoso!
Ingredienti
- 100 g di formaggio parmigiano
- 100 g di pane grattugiato
- 150 g di ricotta
- olio extravergine d'oliva
- noce moscata
- sale
- 250 g di cavolo bianco bollito
- 1 uovo
Istruzioni
- Pulite e tagliate a pezzettini il cavolo bianco. Bollirlo in acqua con alcune foglie di alloro, per al massimo 20 minuti.
- Una volta cotto e raffreddato, scolatelo bene dall'acqua di cottura.
- In una ciotola unitelo alla ricotta, il formaggio grana, il sale, la noce moscata e l'uovo. Mescolate bene. Unite per ultimo il pane grattugiato.
- Formate con le mani le vostre polpette. Inseritele su una teglia da forno e cospargetele con poco olio d'oliva.
- Cuocete le polpette di cavolo in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.