Cookies con cioccolato
Questi cookies con gocce di cioccolato rappresentano una merenda deliziosa e leggera, perfetta per i bambini e per chi ama i dolci senza burro. Realizzati con un mix di zucchero di canna e olio di semi di girasole, questi biscotti mantengono una consistenza morbida e un sapore ricco grazie alle gocce di cioccolato. La ricetta è semplice e divertente, rendendola un'attività ideale da fare insieme ai più piccoli. I biscotti possono essere modellati in forme creative, come lettere e numeri, e decorati con una glassa di cioccolato fondente, cocco in scaglie e confetti colorati. Perfetti per un dolce momento di condivisione, questi cookies sono anche una gustosa idea per le merende scolastiche!
Ingredienti
- 75 g di zucchero di canna
- 85 g di olio di semi di girasole
- 40 g di zucchero bianco
- 190 g di farina 00
- 1 pizzico di bicarbonato
- 10 g di amido di frumento
- 1 uovo
- 150 g di gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 ml panna liquida
- cocco in scaglie
- confetti colorati
Istruzioni
- Montate lo zucchero di canna e bianco con l'olio di semi di girasole, inserendo gradualmente l'olio.
- In una terrina mescolate la farina insieme all'amido di frumento, il bicarbonato e la vanillina.
- Aggiungete al composto montato un cucchiaio alla volta gli ingredienti contenuti nella terrina, fino ad ottenere una palla.
- Disponete l'imposto tra due fogli di carta forno e tiratelo fino ad un centimetro di altezza.
- Create con del cartoncino le sagome dei numeri, delle lettere, delle matite e disponeteli sull'impasto. Con un coltello ritagliate i contorni e disponete le vostre creazioni su carta forno su di una teglia.
- Cuocete i cookies in forno ventilato per 8 minuti a 180 gradi.
- Intanto che i biscotti cuociono, prepariamo la glassa, sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria con la panna.
- Con l'aiuto di un pennello da cucina decorate i cookies, inserendo poi a piacere scaglie di cocco e confetti colorati.