Le Crostatine di cocco con marmellata di albicocca e frutti di bosco sono un dolce delizioso e facile da preparare, perfetto per una merenda sana e golosa. Realizzate con una base di pasta frolla arricchita da farina di cocco, queste crostatine possono essere farcite con marmellata fatta in casa, rendendole ideali per allietare le pause pomeridiane o per una dolce colazione. Decorate con lettere dell'alfabeto, aggiungono un tocco giocoso e creativo. Con un tempo di preparazione di appena 30 minuti, queste crostatine sono un'ottima scelta per chi desidera coccolarsi con un dessert fatto in casa, semplice ma ricco di sapore.
Ingredienti
- 125 g burro
- 90 g zucchero di canna
- 250 g di farina 0
- 4 cucchiaini di farina di cocco
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- marmellata di albicocca e frutti di bosco
Istruzioni
- Mescoliamo la farina 0 con la farina di cocco, il burro e lo zucchero. Uniamo le uova.
- Forniamo una palla di frolla e la stendiamo sottile.
- Ritagliamo dei tondi e li inseriamo su uno stampo per muffin con cartine per dolci.
- Inseriamo la marmellata. Decoriamo le crostatine con ritagli di pasta frolla in modo da formare delle lettere dell'alfabeto.
- Cuociamo a 180 gradi in forno per 13 minuti.
Note
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