Crema di zucca
Le zucca è una delle verdure che si presta a diverse preparazioni in cucina. Con fantasia e creatività si possono creare antipasti e contorni, oltre che arricchire primi e secondi piatti. La zucca è ricca di vitamine ed è molto nutriente ma leggera. Pertanto è ideale per chi desidera rimanere in forma e per il proprio benessere. La ricetta di crema di zucca è molto facile e veloce da preparare con pochi ingredienti. In questa ricetta ho scelto la zucca gialla di forma allungata in quanto mi risulta più semplice da tagliare e pulire dai semi.
Ingredienti
- 300 g di zucca
- 1 patata
- 1 carota
- 1 cipolla rossa
- sale
- noce moscata
Istruzioni
- Pulite e tagliate le verdure a pezzi.
- Portare sul fuoco una pentola d'acqua con sale ed aggiungete le verdure e cuocetele per 15 minuti circa.
- Aggiungete anche un pizzico di noce moscata e un filo di olio evo.
- Frullate le verdure fino ad ottenere una crema.
- Accompagnate le crema di zucca a piacere con crostini di pane, pastina, pancetta croccante o formaggi.