Crema di broccoli con farro
Scopri la ricetta della crema di broccoli con farro, un piatto semplice e nutriente che unisce il sapore delicato dei broccoli a quello rustico del farro. Questa crema è perfetta per un pranzo leggero o una cena sfiziosa, offrendo un'esplosione di sapori e colori nel tuo piatto. I broccoli, ricchi di vitamine e minerali, si fondono con il farro, un cereale antico ricco di fibre e proteine, rendendo questa ricetta non solo gustosa ma anche altamente nutriente.
Ingredienti
- 1 carota
- 1 patata
- 1 broccolo
- 1 cipolla
- sale
- olio evo
- noce moscata
- 200 g di farro
Istruzioni
- Pulite il farro e cuocetelo in acqua bollente salata per 40 minuti. Per anticipare i tempi utilizzate la pentola pressione, in questo modo basteranno 15 minuti.
- Tagliate a pezzetti la cipolla, la carota, la patata e cuocete queste verdure con un filo d'olio e un po' di acqua salata per alcuni minuti.
- Tagliate la parte finale del broccolo dividetelo in pezzi. Una volta lavato unitelo alle verdure e continuare la cottura per altri 10 minuti.
- Aggiungete il sale e la noce moscata.
- Infine, una volta che le verdure saranno morbide, frullatele per ottenere una crema.
- Servite la crema di broccoli con il farro.