Polpette di vitello al pomodoro
Scopri il delizioso connubio di sapori con le polpette di vitello al pomodoro, un piatto tradizionale della cucina italiana che conquista il palato di tutti. Queste morbide polpette, realizzate con carne di vitello macinata, vengono insaporite con basilico e legate da un tocco di parmigiano grattugiato. La cottura in un ricco sugo di pomodoro, rende ogni boccone irresistibile. Servite calde, accompagnate da un contorno di purè di patate o una semplice insalata, queste polpette sono perfette per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti. Facili da preparare e piene di gusto, le polpette di vitello al pomodoro sono un classico che non delude mai!
Ingredienti
- 400 g di macinato di vitello
- 20 g di pangrattato
- 20 g di parmigiano
- olio evo
- sale
- 1 uovo
- passata di pomodoro
- basilico
Istruzioni
- Mescolate in una ciotola il macinato di vitello con il parmigiano, il pangrattato, l' uovo ed il sale.
- Unite il basilico spezzettato e formate con le mani delle piccole polpette.
- In una padella padella antiaderente aggiungete un filo d'olio ed un mestolo di brodo. Portate la padella sul fuoco ed aggiungete le polpette.
- Continuate la cottura fino a quando le polpette non saranno cotte su tutti i lati poi aggiungete la passata di pomodoro.
- Proseguiamo la cottura per circa una mezz'ora fino a quando il sugo non si sarà addensato avendo cura di girare le polpette di tanto in tanto per non farle attaccare alla padella. Se necessario potete aggiungere altro brodo durante la cottura.
- Servite le polpette di vitello accompagnando una buona bruschetta e verdura fresca.
