Vol-au-vent al formaggio
I Vol-au-vent al formaggio sono un antipasto sfizioso e versatile, perfetto per ogni occasione, dalle cene informali ai buffet delle feste. Questi deliziosi canestrini di pasta sfoglia, leggeri e croccanti, sono facilmente personalizzabili e possono essere farciti con una varietà di ingredienti.In questa ricetta, il ripieno è a base di formaggio brie, ricotta e uova, arricchito da cipollotti per un sapore extra. La preparazione è semplice: basta ritagliare dei dischi di pasta sfoglia, creare dei piccoli anelli e riempirli con il composto cremoso. Dopo una breve cottura in forno, i vol-au-vent si gonfiano, diventando dorati e invitanti.
Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia
- 2 uova
- 2 cipollotti
- 1 ricotta
- olio extravergine d'oliva
- sale
- formaggio brie
Istruzioni
- Ritagliate dalla pasta sfoglia dei dischi, grazie all'ausilio di un bicchiere, della stessa grandezza.
- Su metà ritagliate anche all'interno un disco. In modo da creare un anello. Adagiate su carta forno i dischi che fungeranno da base. Spennellate i bordi con un uovo sbattuto.
- Pulite e lavate il cipollotto. Tagliate il cipollotto a fettine sottili. Unitelo in una ciotola insieme all'uovo, il sale, il formaggio brie ed un filo di olio extravergine d'oliva. Mescolate bene ed inserite il ripieno in ogni vou-au-vent.
- Cuocete in forno a 200 gradi per 15 minuti.