Penne verdi con ragù di salmone
Le penne verdi con ragù di salmone sono un primo piatto saporito e veloce da preparare, perfetto per chi desidera un pasto gustoso e nutriente. Questo piatto combina la delicatezza del salmone, ricco di omega 3, con un condimento semplice a base di carote e cipolle, rendendolo ideale anche per i bambini.La preparazione è rapida: dopo aver soffritto le verdure, si aggiunge il salmone e la panna, creando un ragù cremoso che si sposa perfettamente con le penne verdi. Con soli 15 minuti di tempo di cottura, questo piatto è perfetto per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con una ricetta raffinata ma facile da realizzare.Servite le penne con una spolverata di erba cipollina e un filo di olio extravergine d’oliva per un tocco finale di freschezza. Prova questa ricetta e delizia il tuo palato!
Ingredienti
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- 250 g di salmone
- 400 g di penne verdi
- 2 cucchiai di panna da cucina
- erba cipollina
- olio extravergine d'oliva
- sale
Istruzioni
- Mettete sul fuoco l'acqua per la pasta e salate.
- In un pentolino antiaderente mettere a soffriggere la cipolla e la carota tritati finemente.
- Una volta cotte aggiungete il salmone a rosolare a fuoco basso.
- Dopo pochi minuti aggiungere la panna con un filo d'olio e il sale.
- Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e cuocete per circa 10 minuti.
- Appena l'acqua bolle cuocete la pasta. Mantecate la pasta al dente con il ragù di salmone e servite con una spolverizzata di erba cipollina ed un filo d'olio evo.