Frappe di Carnevale
Mescolate la farina 00, la farina di grano saraceno con il burro e lo zucchero. Aggiungete per ultimo l'uovo. Otterrete una pasta frolla.Con l'aiuto di due fogli di carta da forno, stendete la pasta frolla . Create i vostri biscotti a forma di maschera, per aiutarvi potete utilizzare un disegno.Inseriteli su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 8/10 minuti.Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente.Una volta che i biscotti sono freddi, immergeteli per metà nel cioccolato fondente. Decorateli con confetti di cioccolato bianco o di colori a piacere.
Ingredienti
- 250 g di farina 0
- 2 cucchiai di zucchero
- un uovo intero
- un tuorlo d'uovo
- una noce di burro
- un cucchiaino raso di sale
- una bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di un limone
- zucchero a velo
- olio di semi per friggere
Istruzioni
- Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, morbido che non si attacchi alle mani. Fate riposare l'impasto mezz'ora.
- Stendete la sfoglia sottile e tagliate delle strisce da cui ricaverete tanti rettangoli della stessa grandezza.
- Friggete ogni frappa in olio di semi bollente. Quando è croccante è pronta bastano pochi secondi per lato di cottura.
- Fate raffreddare su carta assorbente. Spolverizzare di zucchero a velo.