Madaleine francesi
Le Madaleine sono deliziosi dolcetti francesi a forma di conchiglia, originari di Commercy. Questa ricetta casalinga, facile da preparare, è perfetta per chi desidera portare un tocco di dolcezza alla propria merenda. Realizzate con un impasto soffice a base di farina, burro, uova, miele e scorze di limone e arancia, queste delizie si cuociono rapidamente, diventando irresistibilmente soffici e profumate. Possono essere decorate con zucchero a velo o miele e arricchite con confetti colorati, rendendole ideali anche come merenda per i bambini. Perfette per ogni occasione, le Madaleine conquistano al primo morso! Se non si hanno gli stampi a conchiglia è possibile cuocere le madaleine in stampi da muffin.
Ingredienti
- 175 g di farina 00
- 175 g di burro
- 3 uova
- 2 cucchiai di miele
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 scorza grattugiata di un limone
- 1 scorza grattugiata di un'aranciata
Istruzioni
- Mescolate alla farina, il lievito, lo zucchero e le bucce grattugiate di limone ed arancia.
- Fondete il burro a bagnomaria con qualche cucchiaio di acqua calda. In alternativa potete utilizzare il microonde per 30 secondi.
- Unite il cioccolato fuso al composto e mescolate bene.
- Aggiungete le uova, una alla volta, e per ultimo il miele, fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi.
- Infornate a 180 gradi in forno ventilato già caldo per 13 minuti.
- A piacere potete cospargere le vostre Madaliene con abbondante zucchero a velo, oppure decorarle con miele e confetti colorati.