Rotolo con nutella e marmellata ai frutti di bosco
Il rotolo con nutella e marmellata ai frutti di bosco è un dolce irresistibile e facile da preparare, perfetto per festeggiare occasioni speciali come Natale e Capodanno. Questo rotolo soffice è realizzato con un impasto leggero a base di uova, zucchero e farine, cotto in forno per pochi minuti. Una volta raffreddato, viene farcito con una generosa quantità di Nutella e marmellata ai frutti di bosco, che aggiunge un tocco fruttato e dolce.
Ingredienti
- 40 g di farina 00
- 40 g di fecola di patate
- 3 uova
- 100 g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- sale
- nutella
- marmellata ai frutti di bosco
Istruzioni
- Dividete gli albumi dai tuorli. Montate a neve con un pizzico di sale gli albumi.
- Montate i tuorli con lo zucchero.
- In una terrina amalgamate la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci. Mescolate bene ed unite ai tuorli con lo zucchero.
- Aggiungete gli albumi montati a neve mescolando dall'alto verso il basso.
- Sulla teglia ricoperta da carta da forno disponete a rettangolo il composto.
- Cuocete a 180 gradi per 10 minuti in forno già caldo.
- Appena pronto togliete il dolce dal forno e con l'aiuto di un panno umido arrotolatelo su se stesso. Lasciate riposare il vostro rotolo finché non sarà freddo.
- Srotolate il dolce, togliete la carta da forno e farcitelo con Nutella e Marmellata ai Frutti di Bosco. Arrotolatelo nuovamente, sempre con l'aiuto del panno da cucina e riponetelo in frigo almeno un ora prima di servire.
- Noi non abbiamo resistito, abbiamo mangiato subito il dolce, la differenza è che al taglio se avete fatto riposare il dolce, il ripieno rimarrà più integro e compatto.