Crostata con amaretti e marmellata all'albicocca
La crostata di amaretti con marmellata di albicocca è un dolce delizioso e creativo, perfetto per ogni occasione. La base è una frolla arricchita con amaretti, che conferisce un sapore unico e un aroma avvolgente. La farcitura di marmellata di albicocca, dolce e fruttata, si sposa perfettamente con la croccantezza della frolla. Facile da preparare, questa crostata è ideale per feste, compleanni e occasioni speciali come Natale o Capodanno. Servita con una spolverata di zucchero a velo, è un dessert che conquisterà il palato di grandi e piccini!
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 85 g di amaretti
- 125 g di zucchero
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- marmellata di albicocche
Istruzioni
- Tritate con il robot da cucina gli amaretti finemente in modo da ottenere una farina. Inserire successivamente la farina, il burro e lo zucchero. Aggiungete l'uovo e il tuorlo, continuate a mescolare con il robot da cucina fino ad ottenete una palla di pasta frolla. Inseritela in una ciotola coperta e fatela riposare mezz'ora in frigorifero.
- Con l'aiuto di due fogli di carta da forno, stendete la pasta frolla. Tagliate la frolla in un grosso cerchio. Inserite la frolla in una teglia per torte con la carta forno utilizzata in precedenza. Bucherellatela con una forchetta. Utilizzate i ritagli per creare i bordi della vostra crostata e le linee da inserire come decorazione.
- Inserite sopra alla base di frolla la marmellata di albicocche. Decoratela con le strisce di pasta frolla.
- Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti.