Torta salata con spinaci e bietole in friggitrice ad aria
Questa ricetta di torta salata presenta un ripieno ricco e nutriente a base di spinaci e bietole. Perfetta come secondo piatto vegetariano, la torta salata si presta a diverse occasioni festive. Può essere cotta sia in forno che in friggitrice ad aria; utilizzando quest'ultima, è possibile ridurre i tempi di cottura e ottenere una superficie ancora più croccante.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 400 g di spinaci
- 400 g di bietole
- 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- 4 cucchiai di pangrattato
- 2 uova
- sale
- olio evo
Istruzioni
- Iniziamo eliminando la parte finale delle bietole e degli spinaci, quindi sciacquiamoli sotto un getto di acqua fresca per rimuovere eventuali residui di terra.
- Tagliamo le foglie delle bietole a pezzetti e lessiamole in acqua salata bollente insieme agli spinaci per circa 10 minuti, finché non saranno teneri. Una volta cotte, lasciamole raffreddare.
- Quando le verdure sono fredde, uniamo un uovo, il formaggio, l'olio e il pangrattato, mescolando bene il tutto.
- Sulla teglia della friggitrice, stendiamo la pasta sfoglia e poniamo il ripieno al centro. Chiudiamo la pasta sfoglia sopra il ripieno formando un rettangolo, spennelliamo la superficie con un uovo sbattuto e bucherelliamola con una forchetta.
- Cuociamo nella friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti. Al termine, giriamo la torta salata e continuiamo la cottura alla stessa temperatura per altri 10 minuti. Se preferiamo cuocerla in forno, impostiamo la temperatura a 200 gradi e lasciamo cuocere per circa 40 minuti.