Iniziamo eliminando la parte finale delle bietole e degli spinaci, quindi sciacquiamoli sotto un getto di acqua fresca per rimuovere eventuali residui di terra.

Tagliamo le foglie delle bietole a pezzetti e lessiamole in acqua salata bollente insieme agli spinaci per circa 10 minuti, finché non saranno teneri. Una volta cotte, lasciamole raffreddare.

Quando le verdure sono fredde, uniamo un uovo, il formaggio, l'olio e il pangrattato, mescolando bene il tutto.

Sulla teglia della friggitrice, stendiamo la pasta sfoglia e poniamo il ripieno al centro. Chiudiamo la pasta sfoglia sopra il ripieno formando un rettangolo, spennelliamo la superficie con un uovo sbattuto e bucherelliamola con una forchetta.

Cuociamo nella friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti. Al termine, giriamo la torta salata e continuiamo la cottura alla stessa temperatura per altri 10 minuti. Se preferiamo cuocerla in forno, impostiamo la temperatura a 200 gradi e lasciamo cuocere per circa 40 minuti.