Categoria: Ricette Primi Piatti

Tortellini

Ricetta Tortellini

Categorie: Ricette di cucina, Ricette per feste, Ricette Primi Piatti
                 

I tortellini in Emilia Romagna, sono immancabili in tavola per le feste, ma soprattutto per Natale. Molte mamme e casalinghe si dedicano in questo periodo a realizzarli. Preparare i tortellini ci vuole davvero molto tempo e pazienza. Ne vanno ghiotte le mie bimbe, molte volte li compravo per ragioni di tempo, finalmente quest’anno anche lo staff di Sos Casalinghe li ha preparati e surgelati per Natale! Se vi rimane del ripieno, ci potete realizzare delle polpette. Sono buonissime!!! Con affetto, Silvia

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Ricetta Canederli di Zucca e Speck

Ricetta Canederli di Zucca e Speck

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I canederli sono un sono un piatto tipico della gastronomia Tirolese. Questa pietanza è sicuramente una delle più conosciute ed apprezzate della cucina Trentina. Quest’estate ho avuto modo, andando in vacanza in Trentino, di assaggiarli. Davvero molto buoni, ma anche molto calorici. Ho provato a variare la ricetta utilizzando al posto della pancetta la zucca.

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Ricetta Crepes con Ricotta e Verdure

Categorie: Ricette di cucina, Ricette Primi Piatti
                 

In questa ricetta le Crepes vengono arrotolate ponendo al centro un ripieno abbondante di ricotta e verdure. Vi anticipo che per effettuare questa operazione sarebbe molto comodo uno stampo da plumcake. Il piatto andrebbe preparato in anticipo e fatto raffreddare prima di tagliarlo a fettine. Prima di servire si può scaldare in microonde o al forno già tagliato. A chi piace il salume, il ripieno si può arricchire con fette di prosciutto cotto!

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