In una ciotola mettere la polpa della zucca con il parmiggiano, lo stracchino, sale e un filo d’olio. Schiacciate e mescolate con la forchetta. Intanto in pentolino fate una besciamella. Prima mettete la noce di burro, poi quando è sciolto un cucchiaio di farina (il fuoco non deve essere molto alto altrimenti bruciate tutto).
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Credo che i palati più difficili a volte siano proprio i bambini. Questa ricetta è stata pensata per mia figlia. Lei mangerebbe solo spaghetti in bianco o con il pomodoro. Oltre alla pasta vorrei come tutte le mamme che mangiasse anche carne, verdure, pesce, etc .. Devo dire che questi mini hamburger con salsiccia li ha mangiati e anch’io li ho molto graditi!! La salsiccia l’ho cotta al forno in modo da renderla meno grassa e più digeribile perchè li ha mangiati per cena.
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In questa stagione, con tutto questo freddo, viene sicuramente voglia di farsi una bella polentina. Se dovesse rimanere dalla sera prima come possiamo utilizzarla ? Ho pensato di creare un finto cous cous di polenta. Ho sistemato la sera prima la polenta rimasta in una pirofila a raffreddare e messa in frigo.
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Questa ricetta è nata questa domenica dalla collaborazione di tutta la famiglia! E’ stato bello cucinare tutti insieme! E’ venuta proprio ottima, adatta per tutti i golosi di cioccolata. Noi abbiamo inserito due marmellate una di albicocche e una di fragole. La marmellata è a vostro gusto, secondo noi ci sta molto bene la marmellata di fragola.
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Questa ricetta di norma prevede l’utilizzo dell’uovo crudo. Ho voluto provare ad utilizzare le uova non a crudo, ma cotte a
bagnomaria. Mettete sul fuoco una pentola piena d’acqua. Sopra alla pentola adagiate un pentolino più piccolo. Mettete i tuorli d’uova e lo zucchero e con una frusta iniziate a girare, fino ad ottenere una cremina.
Tagliare a metà i pomodorini e svuotarli. Il dentro dei pomodorini mettetelo in una ciotola con 1 cucchiaio di grana, 1 spicchio d’aglio tritato, 2 cucchiai di pangrattato. Frullate il composto. Farcite i pomodorini. Cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti.
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Uova sode al tonno un piatto nutriente e saporito, ottimo per occasioni speciali.
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Frullare insieme tutti gli ingredienti. Salare e decorare con un po’ di lenticchie e di zucca. La zucca è molto dolce, quindi va aggiunto un po’ più di sale.
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Lavare molto bene le lenticchie sotto acqua corrente. Mettere sul fuoco l’acqua con le verdure. Aggiungere le lenticchie.
Chiudere il coperchio. Cuocere dal fischio 7 minuti.
Con le verdure rimaste dal brodo si possono utilizzare come condimento per la pasta. Ecco una semplice ricetta, facile e molto buona!
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