Ricetta sushi di peperone con formaggio cremoso
La Ricetta sushi di peperone con formaggio cremoso è un antipasto veloce e facile da preparare. Il peperone utilizzato è il rosso, cotto al forno o al vapore, farcito con formaggio cremoso come la robiola o philadelphia aromatizzato con spezie. Il peperone puó essere servito a barchetta o arrotolato e tagliato come il sushi. Un antipasto buonissimo, fresco e leggero. Il piatto è ideale soprattutto per la stagione estiva.
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Difficoltà: Bassa
Tempo: 30 minuti
Categoria: Ricetta per bambini, Ricetta per campeggio, Ricetta contorni
Ingredienti
1 peperone rosso
olio extra vergine d’oliva
1 mestolo di brodo o acqua
1 confezione di formaggio cremoso tipo robiola
prezzemolo
erba cipollina
sale
Preparazione Ricetta sushi di peperone con formaggio cremoso
Lavate e tagliate il prezzemolo e l’erba cipollina a pezzettini.
Lavate e pulite il peperone eliminando i semi. Sbollentate il peperone in acqua bollente e salata per pochi minuti . Il peperone si può anche cuocere in alternativa al forno con un filo d’olio oppure sulla griglia.
In una ciotola unite il formaggio cremoso, in questo caso per questa ricetta ho utilizzato la robiola. Dopo unite le spezie, il prezzemolo e l’erba cipollina. Salate aggiungete un filo di olio extra vergine d’oliva e mescolate il ripieno molto bene in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Preparate ora il vostro sushi. Posizionate al centro del peperone rosso il ripieno di formaggio cremoso e richiudete il peperone come se fosse un cannellone. Tagliatelo poi a rondelle per creare il vostro sushi.
L’antipasto può essere servito accompagnato da una salsa di soia o da aceto balsamico.
