Ricetta Hamburger di Spinaci con formaggio alle olive
hamburger spinaci
A non tutti piace l’hamburger di carne, questa vuole essere una sua alternativa. Ho pensato a degli hamburger ma con lo stesso impasto si possono fare polpette od addirittura usarlo anche come condimento per la pasta (senza però il pangrattato).
Ingredienti
200 g di spinaci
1 uovo
formaggio fresco spalmabile con olive
olio extra vergine d’oliva
2 cucchiai di parmigiano
125 g di mascarpone
125 g di ricotta
pangrattato
Procedimento Ricetta Hamburger di Spinaci con formaggio alle olive
- Cuocere gli spinaci surgelati in padella con un filo d’olio e un cucchiaio acqua. Appena lessi frullateli con il frullatore ad immersione.
- Aggiungete sale, parmigiano, la ricotta, il mascarpone, l’uovo e il pangrattato. Mescolate il composto.
Su una teglia oliata formare con il cucchiaio gli hamburger. - Cuocere in forno a 200 per 15 minuti circa per parte e poi girarli. Una volta cotti formare l’hamburger aggiungendo il formaggio alle olive che si trova già pronto all’uso, oppure basta mescolare le olive con del formaggio fresco spalmabile.
