Le polpette di cavolo e bietole è un secondo piatto proteico con ricotta e albumi. E’ una ricetta leggera e veloce da preparare.
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Torta della nonna
La torta della nonna ha una base di pasta frolla con un cuore cremoso di crema pasticcera ricoperta con un disco di pasta frolla e pinoli.
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Rosette con zucca ed emmenthal
Le rosette di pasta fresca con zucca ed emmenthal è un primo piatto veloce e facile da preparare. Le rosette è un piatto tipico modenese, di solito farcite con prosciutto cotto e formaggio. In questa ricetta le rosette hanno un ripieno vegetariano a base di zucca e formaggio.