Zuppa di legumi con maltagliati
La zuppa di legumi con maltagliati è un piatto nutriente e genuino.
Leggi tutto →La zuppa di legumi con maltagliati è un piatto nutriente e genuino.
Leggi tutto →Questa ricetta è perfetta per smaltire un po’ di scatole di legumi che magari avete comprato e dimenticato in dispensa.
Si può fare sia con il classico cous cous, oppure in alternativa l’ho provata sia con il cous cous di polenta (vedi ricetta cous cous con salmone e piselli) e sia con la pastina grattini all’uovo. E’ buona e soprattutto è veloce da fare.
Lavare molto bene le lenticchie sotto acqua corrente. Mettere sul fuoco l’acqua con le verdure. Aggiungere le lenticchie.
Chiudere il coperchio. Cuocere dal fischio 7 minuti.