Inserite in una ciotola la farina, lo zucchero ed il burro. Il burro dev'essere morbido a temperatura ambiente per riuscire a mescolare meglio gli ingredienti.

Con le mani mescolate bene la farina e lo zucchero insieme al burro, in modo che il composto risulti granuloso.

Grattugiate la scorza del limone ed inseritela all'impasto.

Tagliate grossolanamente due terzi delle mandorle, con la mezzaluna o un coltello ed aggiungetele anch'esse alla torta.

Aggiungete infine i tuorli, impastando bene il tutto fino ad ottenere una palla.

Lasciate riposare in frigo la pasta frolla, per almeno 30 minuti.

Tagliate un foglio di carta forno a cerchio ed inserite su una tortiera preferibilmente a cerniera.

Inserite l'imposto con le mani, non importa sia perfetto, come la base di una crostata. Aggiungete intere le mandorle rimaste sopra alla vostra torta sbrisolona.

Infornare a forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.