Involtini di verza con carne
Gli involtini di verza con carne sono un delizioso secondo piatto che unisce il sapore ricco della carne macinata alla freschezza delle foglie di verza. Questa ricetta è perfetta per chi desidera un piatto sostanzioso e gustoso, arricchito da un abbondante sugo di pomodoro.La preparazione è semplice e veloce: dopo aver sbollentato le foglie di verza, si crea un ripieno a base di carne di suino e bovino, mescolato con pane, parmigiano e aromi. Gli involtini vengono poi cotti in padella, permettendo ai sapori di amalgamarsi perfettamente.Serviti con del pane abbrustolito e accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso, questi involtini rappresentano un piatto ideale per il pranzo della domenica o per una cena in famiglia. Provateli e lasciatevi conquistare dalla loro bontà!
Ingredienti
- 200 g di macinato di suino
- 200 g di macinato di bovino
- 100 g di pane da bruschetta
- 100 g di parmigiano
- olio extravergine d'oliva
- sale
- 1 uovo
- passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 verza
Istruzioni
- Togliete le foglie della verza.
- Sbollentate la verza per alcuni minuti, in acqua bollente.
- Tritate con il robot da cucina il pane con 2 foglie di verza. Mescolare in una ciotola il macinato di suino e di bovino con il formaggio parmigiano, il pane grattugiato e la verza, l' uovo, 1 cucchiaio di olio e il sale. Fate delle polpette di carne.
- Cuocere prima in padella con poco olio, poi aggiungere circa 2 cucchiai di passata di pomodoro e 1 cucchiaio di acqua. Lasciare sul fuoco per 20 minuti aggiungendo acqua al bisogno.
- Con l'aiuto di un cucchiaio prendete alcune polpette di carne su un piatto. Una volta raffreddate rivestitele ad involtino con le foglie di verza. Inseritele di nuovo nella padella e continuate la cottura per altri 10 minuti.
