Antipasti ripieni al pesto con formaggio e prosciutto cotto
Gli antipasti ripieni al pesto con prosciutto e formaggio é una ricetta squisita e di facile preparazione grazie all'utilizzo di pasta sfoglia già pronta. Gli antipasti possono diventare un'idea da servire in feste di compleanno o per aperitivi con amici. Il ripieno di formaggio e prosciutto cotto è stato reso più goloso dal pesto di basilico.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 6 foglie di basilico
- olio extra vergine d'oliva
- 4 cucchiai di formaggio grana
- sale
- formaggio fontina a fette
- stracchino
- prosciutto cotto
Istruzioni
- Pulite le foglie di basilico. Frullatele con il grana, il sale e l'olio a filo in modo da ottenere un pesto. Potete aggiungere un po' di acqua per frullare meglio. Deve risultare una crema ne troppo liquida ne troppo solida.
- Stendete la pasta sfoglia e tagliatela a metà.
- Metà di pasta sfoglia farcitela con il pesto e lo stracchino.
- L'altra metà farcitela con il prosciutto cotto e la fontina.
- Arrotolatele come fossero dei cannelloni e tagliatele a fettine.
- Su una teglia ricoperta da carta da forno adagiate le fettine rivolte verso l'alto abbastanza distanziate le une dalle altre.
- Spennellate i vostri antipasti con l'uovo sbattuto.
- Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
