Cordon blue di pollo
Questa ricetta deliziosa propone i cordon blue di pollo farciti con fontina e prosciutto cotto, perfetti per un secondo piatto sfizioso e appetitoso. La preparazione è semplice e veloce, rendendoli ideali per una cena in famiglia o per impressionare gli ospiti.I petti di pollo vengono aperti e farciti con fette di prosciutto e formaggio, quindi chiusi e impanati. Possono essere cotti in forno o fritti, a seconda delle preferenze. Il risultato finale è un piatto gustoso, con il sapore del pollo che si combina armoniosamente con la cremosità della fontina e la sapidità del prosciutto.Serviti con un contorno di verdure o una fresca insalata, sono un'ottima scelta per un pasto completo e soddisfacente.
Ingredienti
- 4 fettine di pollo
- 100 g di pangrattato
- erba cipollina
- 100 g di formaggio a fette
- 100 g prosciutto cotto
- 1 uovo
- olio extravergine d’oliva
Istruzioni
- In un piatto iniziamo a mescolare il pangrattato con l’erba cipollina ed un filo d’olio di oliva extravergine finché non avremo ottenuto un composto omogeneo.
- Distendiamo su un piatto le fettine di pollo ed adagiamo sopra ad ognuna una fetta di prosciutto cotto e di formaggio.
- Chiudiamo la fettina a metà e passiamola prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Per ottenere una doppia impanatura possiamo ripetere due volte questa operazione.
- Una volta che i nostri Cordon blue sono pronti li andiamo a mettere su una teglia rivestita da carta forno per la cottura. Li cuociamo in forno ventilato per 20 minuti a 200 gradi.
- Trascorsi i primi 10 minuti dovremo aprire il forno e girare i nostri Cordon blue sull’altro lato per avere una cottura omogenea. Se preferite si possono anche friggere utilizzando abbondante olio.
Note
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