Bensone alla marmellata
Il bensone alla marmellata é un dolce tipico della cucina emiliana, ideale in occasioni speciali e festività. L'impasto ha come base una pasta frolla morbida aromatizzata al limone con un ripieno alla marmellata. La marmellata puó essere di prugne, amarene, ciliegia o frutti di bosco a seconda dei propri gusti.
Ingredienti
- 300 g di farina
- 50 g di zucchero di canna
- 120 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina lievito
- 1 buccia grattugiata di limone
- 1 tuorlo
- zucchero in granelle
Istruzioni
- Montate lo zucchero con il burro morbido precedentemente riscaldato al microonde.
- Unite la scorza di limone grattugiata ed aggiungete le uova una alla volta continuando a montare Otterrete una crema a cui andrete ad aggiungere infine il lievito e la farina.
- Stendete la pasta fra due dischi di carta da forno con l’aiuto del mattarello. Mettete su una teglia la carta da forno con sopra la pasta.
- Inserite al centro abbondante marmellata. Chiudete la pasta e spennellate il sopra con il tuorlo. Spargete sopra al vostro belsone le granelle di zucchero.
- Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti finchè la superficie del dolce non è ben dorata.
