Ricetta Canederli di Zucca e Speck

Ricetta Canederli di Zucca e Speck

I canederli sono un sono un piatto tipico della gastronomia Tirolese. Questa pietanza è sicuramente una delle più conosciute ed apprezzate della cucina Trentina. Quest’estate ho avuto modo, andando in vacanza in Trentino, di assaggiarli. Davvero molto buoni, ma anche molto calorici. Ho provato a variare la ricetta utilizzando al posto della pancetta la zucca.

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